雰囲気、気分にあわせてカクテルを楽しむときの推奨されている分類。推奨されているだけなので好きなカクテルを好きな時間に楽しむのはいっこうにかまわない。

 就寝前、熟睡できるように飲む、いわゆる寝酒。ブランデーをベースにした濃厚なカクテルや卵を使ったカクテルなどが、ナイト・キャップ向きとされている。