マウイ・フィズのカクテルレシピ

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マウイ・フィズ (Mahui Fizz)

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卵を使ってコクを出した濃厚なカクテル。たっぷりのパイナップル・ジュースと砂糖が、十分に甘みを引き出している。オール・デイ・カクテルだが、ディジェスティフとしていただくのがおすすめだ。

[ベース]

[ 技法 ]

ブレンド

[ 方法 ]

クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、コリンズ・グラスに氷とともに注ぐ。パイナップルを一切れ飾る。

ホワイト・ラム

西インド諸島を原産地とする蒸留酒で、砂糖キビの糖蜜を発酵した後、蒸留して造られ、風味によりヘビー、ミディアム、ライト、色調によりダーク、ゴールド、ホワイトに分類されている。

卵

主にニワトリから産み落とされる生殖細胞。卵を使ったお酒、たとえば玉子酒などは栄養価が高い飲み物となっている。卵をつかったカクテルはディジェスティフ（食後酒）とされるものが多い。

シュガー・シロップ

水と砂糖のみで作られたシロップのこと。

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