アップル・ブランデーを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
5 件のレシピ

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 フルーツの香りがふんだんに使われたカクテル。生クリームを使ってすべての材料を上手くまとめている。オール・デイ・カクテルだ。

[ベース]

ジン

[ 材料 ]
	ドライ・ジン	10	ml
	アップル・ブランデー	10	ml
	ホワイト・キュラソー	10	ml
	生クリーム	30	ml
	グレナデン・シロップ	1	dash
	レモン・ジュース	1	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

よくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 ソノラとはスペイン語で「音」とか「響き」を意味する。４種類の材料から生まれた見事な味のハーモニーをご堪能ください。

[ベース]

ラム

[ 材料 ]
	ライト・ラム	30	ml
	アップル・ブランデー	30	ml
	アプリコット・ブランデー	2	dash
	レモン・ジュース	1	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 デプス・ボムとは攻撃用の爆雷のこと。飛行機から潜水艦に向けて落とす。深く沈んで爆発するといった物騒なネーミング。フルーティな口当たりのよさで飲み干すと、轟沈するといった警告の意味が含まれてあるのだろ。

[ベース]

ブランデー

[ 材料 ]
	ブランデー	30	ml
	アップル・ブランデー	30	ml
	レモン・ジュース	1	dash
	グレナデン・シロップ	4	dash

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

 クーラー・スタイルは、ソーダを用いた清涼感があるカクテル。ハーバードのほかボストン、テネシーなどの土地の名がついたクーラーもあり、いずれもさっぱりとした冷たさが身上である。

[ベース]

リキュール

[ 材料 ]
	アップル・ブランデー	45	ml
	レモン・ジュース	15	ml
	シュガー・シロップ	1	tsp
	ソーダ	適量

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

ソーダ以外の材料をシェークして、細かく砕いた氷をいれたタンブラーに注ぎ、冷やしたソーダで満たす。軽くステアする。

 ４つの材料がすべて同量という分かりやすいレシピ。しかし味はペルノによって独特の仕上がりとなっている。ミントの香味、アプリコットの甘みが微かに舌に残る。カクテル通好みの味わい。食欲を刺激する大人のための食前酒。

[ベース]

ブランデー

[ 材料 ]
	ブランデー	15	ml
	アップル・ブランデー	15	ml
	クレーム・ド・メンテ・ホワイト	15	ml
	ペルノ	15	ml

[ 技法 ]

シェーク

[ 方法 ]

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。