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6種類の材料を使用したカクテルレシピ
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6種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
31 件のレシピ(表示 1件 - 10件)
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 モカとは、コーヒーにブランデーを配合したリキュール。黒生と合わせることで、ブラウンの色合いのカクテルになる。味わいはコーヒーの香りがするビールと言ったところ。食前、食後のどちらにも合うオール・デイ・カクテルだ。いつもと違うビールを味わってみてはいかがだろうか。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]タンブラーによく冷やした材料を注ぎ、軽くステアする。
 沖縄を代表する主役(スター)達が出会い、そしてこのグラスの中で共演した舞台をお楽しみくださいとのこと。沖縄ハーバービューホテル、アガイティーダ・カクテル・コンペティション、ロング部門・準グランプリ作品。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]オリオン・ビール以外をシェークして、タンブラーに注ぐ。オリオン・ビールで満たす。星型に切ったパイナップルをグラスの縁に飾る。
[ 創作 ]ホテル日航アリビラ 長嶺悟
 ギネス・ビール(スタウト)をベースとしたカクテル。その作り方はウオッカとクレーム・ド・カシスをショットグラスに沈め、その上にマッチで火をつける。別のグラスに注いだギネス・ビールの上に火がついたまま流し込む。魅せるカクテルだ。また、ウオッカはスピリタスがよく似合い、クレーム・ド・カシスの代わりにベリー系のお酒でもよい。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ウオッカとクレーム・ド・カシスをショット・グラスに注ぎ、マッチで火をつけジョッキに注いだギネス・ビールに注ぎ込む。最後に軽くステアする。
[ 創作 ]CocktailType
 サッポロギネス社の方から聞いた話では、ギネス社のオフィシャル・カクテルとのこと。ギネスビールはドラフトよりスタウトがいい。最高のアペリティフになることだろう。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ジョッキにギネス・ビールを注ぎ、カシスを入れ軽くステアする。
 黄色と黒の2層に分かれた神秘的なカクテル。ただし、2層にするには専念された技術もしくは、偶然のできごとのみで完成する。味はやはりビールだが目でも味わうことができる。このレシピはベースとなる材料をビールとしているが、エール酒が適切だろう。また、別名としてハーフ・アンド・ハーフとしても有名。
[ベース]
[ 材料 ]
ビール 180 ml
ギネス・ビール 180 ml
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ジョッキにビールを中ほどまで注ぐ。バー・スプーンを使いギネス・ビールゆっくりと注ぐ。
 黄色と黒の2層に分かれた神秘的なカクテル。ただし、2層にするには専念された技術もしくは、偶然のできごとのみで完成する。味はやはりビールだが目でも味わうことができる。このレシピはベースとなる材料をビールとしているが、エール酒が適切だろう。また、別名としてブラック・アンド・タンとしても有名。
[ベース]
[ 材料 ]
ビール 180 ml
ギネス・ビール 180 ml
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ジョッキにビールを中ほどまで注ぐ。バー・スプーンを使いギネス・ビールゆっくりと注ぐ。
 きめ細かな泡がベルベットをイメージさせる、ヨーロッパの伝統的なカクテルだ。19世紀頃からすでに飲まれていて、本来のレシピは、英国の黒ビール、スタウトを使う。スタウトもシャンパンも醸造酒で、アルコール分は弱いため、グラスは大きめのものを使ったほうがよい。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]材料は両方ともよく冷やしておき、フルート型シャンパン・グラスに同時に注ぐ。
 甘口なビア・テースト・カクテル。ギネス・ビールはエクストラ・スタウトがいい。ほのかな酸味が全体を引き締めてくれる。アペリティフとしていただきたい。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]以上の材料を順にハイボール・グラスに注ぐ。軽くステアする。
 アペリティフとして考案された辛口カクテル。作成時のポイントはギネス・ビールの後にテキーラを注ぐこと。分量は60mlという少なさ、いっきに飲みほしたい。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]以上の材料を順にショット・グラスに注ぐ。
 コクのある黒ビールにガムシロップで甘みを加えてまろやかな口当たりに、ナツメグでさわやかな香りをプラスしている。
[ベース]
[ 材料 ]
黒ビール 350 ml
ガム・シロップ 1〜2 tsp
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]ゴブレットにビールとガムシロップを注ぎ、ステアする。ナツメグをふりかける。
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