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2種類の材料を使用したカクテルレシピ
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2種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
31 件のレシピ(表示 1件 - 10件)
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 ゾンビとは魔術師に操られる死人のこと。西インド地方の迷信を名前にしたカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]クラッシュド・アイスを入れた8オンスのタンブラーに注ぎ、よくステアする。
 グラン・マルニエはコニャック・ベースのオレンジ・リキュール。オレンジ・ジュースにグレナデン・シロップの風味がきいたやや甘口のカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
 このカクテルの仕上がりは黄色。普通、ライオンは黄色と思いがちだが、ヨーロッパでは赤いライオンの家紋が多いところから、このカクテルの由来もうなずける。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、砂糖でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
 カバリエリとは騎士を意味する言葉。しかし騎士のようにキリリとした味わいではなく、いちごの風味が優しく包み込む飲みやすい仕上がりになっている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、氷を入れた8オンスのタンブラーに注ぐ。ジンジャーエールで割り、いちごとオレンジ・スライスを飾る。
 フルーツ・フレーバーと卵黄がかもし出すハーモニーは見事なもの。コクがありので食後にいただきたいカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]よくシェークして、オールド・ファッションド・グラスに注ぎ、パイナップル・スライスとチェリーを飾る。
 チャイナなどのカクテル名の場合は中国酒やライチ・リキュールなどを使う場合が多い。しかしこのカクテルには一切使われていない。ほとんどラムと言っていいほどのレシピだが風味はやや穏やかになっている。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。レモン・ピールを絞りかけ、マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して沈める。
 コーヒーの濃厚な香りにオレンジのさわやかな香りが加わった豊かな風味。とろけるような甘さも楽しめる食後のカクテル。
[ベース]
[ 技法 ]
ビルド
[ 方法 ]氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに以上の材料を注ぐ。オレンジ・ピールを絞りかける。ストローを飾る。
 オレンジ風味の親しみやすい味わい。グレナデン・シロップを加えることで、風味と色合いに深みを出している。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]以上の材料をシェークして、氷を入れたコリンズ・グラスに注ぐ。ミントの葉を添える。
 最近はスノー・スタイルにしない場合が多いが、本来は違う。クラシックと言う名前にふさわしく、やはりスノー・スタイルにしたほうがいい。仕上げはオレンジ、またはレモン・ピールを絞りかけると、味がいっそう引き立つ。
[ベース]
[ 技法 ]
シェーク
[ 方法 ]シェークして、砂糖でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
 ドライ・ジンとドライ・ベルモットは半分ずつ、オレンジ・キュラソーの香りと甘みがまろやかにまとめている。
[ベース]
[ 技法 ]
ステア
[ 方法 ]ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
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