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ライムを使用したカクテルレシピ
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ライムを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
9 件のレシピ
「カイピリーニャ」とは、ポルトガル語で「田舎の娘さん」という意味。材料のピンガは、ブラジル産のスピリッツで、さとうきびの絞り汁をそのまま発酵、蒸溜させて作られるため、口当たりがやや重たい感じがする。クラッシュドアイスと刻んだライムの味わいがとてもさわやか。
ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」のバリエーション。「カイピリーニャ」とは、ポルトガル語で「田舎の娘さん」という意味。材料のカシャーサは、ブラジルの国民的なスピリッツで、さとうきびの絞り汁をそのまま発酵、蒸溜させてつくられるため、やわらかな甘さを感じさせる口当たりが特徴的。ライムとクラッシュド・アイスにメロンリキュール「ミドリ」を加えているので、ほのかに甘くてフレッシュ。
| [ 方法 ] | オールド・ファッションド・グラスにぶつ切りにしたライムを入れ、しっかりつぶす。クラッシュド・アイスを加え、カシャーサ５１、ミドリを注ぎ、ステアする。 |
甘くないカクテル。甘みを加えていないのでドライな口当たりが楽しめる。フィズやスリングの甘さが気になるという方におすすめ。
| [ 方法 ] | ライムを絞ってタンブラーに入れる。氷を加えドライ・ジンを注ぎ、ソーダで満たしステアする。 |
生のライムを絞った新鮮な味わいと香りが特徴のカクテル。ライムをマドラーでつぶして好みの味わいで楽しむこともできる。
| [ 方法 ] | ライムを絞ってタンブラーに入れる。氷を加えウオッカを注ぎ、ソーダで満たしステアする。マドラーを添える。 |
ずばりメロン・リキュールといわんばかりの明るいグリーンが美しい。メロンのとろけるような味わいの中に、ライムがすっきりとした風味を加えている。キューブ・アイスでは出せないクラッシュド・アイスの味わい。
テキーラとライムの相性がきわだつ、シンプルでさっぱりとしたカクテル。ライムをつぶしながら飲むと、ライムの香りがいっそう強くなる。テキーラ・ライムとでも呼びたい作品。
| [ 方法 ] | タンブラーにライム半個を搾り、果実をグラスに落とす。水を加え、テキーラを注ぎ、トニック・ウォーターで割る。静かにステアする。 |
リッキーの持ち味はライムとソーダの爽やかさ。ライムをマドラーでつぶしながら、酸味と香りを自分の好みに調えて味わう。アイリッシュ・ウイスキーをベースとしたリッキーだ。
| [ 方法 ] | ライムを絞ってタンブラーに落とし、氷を加える。ウイスキーを注ぎ、ソーダで満たす。 |
サメの歯というネーミングほど恐ろしくない、むしろさっぱりとした味わいが特徴のカクテル。
| [ 方法 ] | キューブ・アイスを入れたグラスにライム半個を絞り、底に沈め、ソーダ以外を注ぐ。よくステアし、ソーダ適量で満たす。マドラーを添える。 |
カリブ海を暴れまわったイギリスの海賊がつくったといわれるカクテル。キューバを代表するカクテルで、古くから庶民に愛されてきた。文豪ヘミングウェイも好んで飲んでいたといわれ、西インド諸島のバハマやキングストーンで大流行したといわれている。レモンのさわやかな香りとソーダの炭酸がはじけるのどごしが、暑い日にぴったり。ミントの葉はできるだけ新鮮なものを使って、よりさわやかな風味を楽しみたい。
| [ 方法 ] | タンブラーに砂糖、新鮮な大量のミントの葉をおしつぶす。ライムを絞りながらグラスに入れクラッシュド・アイスを入れて、以上の材料を注ぐ。軽くステアする。 |
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