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スーズ
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強壮、消化促進、解熱に薬効いちじるしいといわれているゲンチアナの根を主材料に、バニラ、オレンジなど数種類の香草を加えて、アルコールに浸漬して造られるリキュール。フランスではアペリティフとしてよく飲まれている。
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