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ドライ・ベルモットを使用したカクテルレシピ
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ドライ・ベルモットを使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
72 件のレシピ（表示 51件 - 60件）
味も香りも、バラの花のように美しいカクテル。真紅ポートワインを浮かせ二層にする。バースプーンの底を使って静かに注ぐことだ。
| [ 方法 ] | ポートワイン以外をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。上から静かにポートワインを浮かせる。 |
ネーミングほど強烈なカクテルではないが、ペルノとペパーミントの配合が理性を奪うほどの魅力を発揮するといわれている。そこでつい飲みすぎてしまい、ノックアウトというは破目になるので気をつけたいという意味か。
| [ 方法 ] | ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。マラスキーノ・チェリーを沈める。 |
ポルトガル特産の甘口ワイン、ポート・ワインとブランデーのコントラストが十分に生かされているカクテル。適度な甘さがありながら、アルコール分が強いのが特徴だ。旨みとコクが十分に楽しめる、色彩も濃赤の美しいカクテルである。
ニューヨークの伝統あるホテル、アルゴンキン。有名作家や編集者たちの集うところ。そのホテルの名をつけたカクテル。古きよき時代がライ・ウイスキーに香るようだ。
世界的に有名なマティーニには、あらゆるバリエーションがある。これはベースをテキーラに変えたもの。テキーラのマティーニだからテキーニである。ジン・ベースよりも、またひと味ちがった味わいとなる。
| [ 方法 ] | ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。オリーブをカクテル・ピックに刺して沈め、レモン・ピールを絞りかける。 |
大統領、社長という名のカクテル。いずれにせよトップはドライでなければいけないということなのか、かなり辛口。あやかってトライしてみるのも楽しいカクテル。
クレーム・ド・カシスはフランスの代表的なリキュールだ。豊かな香りと濃厚な味が、ジンをやさしく包む。色も味わいもおしゃれなパリジャンをイメージさせる、どちらかといえば女性向の食前酒である。
フルーティな味わいをもっと強くしたいとき、アルコール度数を抑えたいときは、ベースとなるジンの料を少なくして、グレープフルーツ・ジュースを増やす。口当たりのいいさわやかなカクテルだ。
| [ 方法 ] | シェークして、カクテル・グラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーを飾る。 |
バンブーとは竹のこと。横浜のホテル・ニューグラウンドの前身「横浜グランド・ホテル」のオリジナルで、辛口の日本酒に似た味わいが特徴。食前酒にさっぱりとした辛口のカクテルだ。
アメリカで禁酒法が敷かれる前から飲まれていたという古典的なカクテル。オールド・パルとは「古い仲間」「懐かしい仲間」という意味で、この名前のよさでスタンダードな一品となったという説もある。
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