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4種類の材料を使用したカクテルレシピ
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4種類の材料を使用したカクテルレシピ を使用したカクテルレシピ
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昭和初期には登場していたカクテル。カクテル名は日本の地名「横浜」になっているが、日本で作られたカクテルではないようだ。
ブロンクスはニューヨーク市内の区の名称、有名なブロンクス動物園がある。このレシピの卵白を卵黄を代えるとブロンクス・ゴールドになり、卵白を除くとブロンクスになる。
ブロンクスはニューヨーク市内の区の名称、有名なブロンクス動物園がある。このレシピの卵黄を卵白を代えるとブロンクス・シルバーになり、卵黄を除くとブロンクスになる。
イタリアのオペラ歌手、カルーソーの名前をつけたカクテル。ミント・グリーンの透明感が、カルーソーの澄んだ歌声をイメージさせたのだろうか。その名のとおり、おしゃれな仕上がりが特徴。
舌触りがよく、甘みの少ないカクテル。卵を使う時のシェークは、普通よりも強く行ったほうがいい。シェーカーの中で卵白が泡立ち、注いだ時ににひとつのデコレーションとなる。美しいおしゃれなカクテルだ。
アディオス・アミゴスとは友達との別れを意味する。３種類のスピッツがはいり度数の高さで別れを惜しむということか。
ギムレットをアレンジしたカクテル。「CAVA CAVA」のマスターが信長をイメージして創作された。最後に落とすグレナデン・シロップが信長の燃える血をイメージしたのだろうか。
| [ 方法 ] | グレナデン・シロップ以外をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。最後にグレナデン・シロップを静かに注ぎ入れる。 |
手早くできるハイボールのドライ・ジン版。オレンジ・ジュースを加え、ジンジャーエールで割った非常に飲みやすいカクテル。手早くできることからハイボールとの名がつく。
| [ 方法 ] | 氷を入れたタンブラーに上記の順で注ぐ。冷やしたジンジャーエールで満たす。 |
卵の黄身を使って濃厚な味わいを出したカクテル。日本古来からある玉子酒のような感覚で、疲れたときなどに飲まれている。アメリカでは卵１個を丸々使う場合が多い。
| [ 方法 ] | ソーダ以外をよくシェークし、タンブラーに注ぎ、氷を２〜３個入れ、冷やしたソーダで満たす。軽くステアする。 |
マティーニのオリーブに対して、こちらは同じレシピながらパール・オニオンを沈める。１８９０年代、アメリカの人気イラストレーター、チャールズ・ダナ・ギブソンに由来する。
| [ 方法 ] | ステアして、カクテル・グラスに注ぎ、パール・オニオンをカクテル・ピックに刺して沈める。 |
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